Salata colorată nu ar trebui să lipsească din meniul zilei, vara sau toamna.
Încercați să combinați minim 2 culori, roșu și verde.
Grad de dificultate: ușor, rapid.
Durata efectivă de preparare: Maxim o jumătate de oră
Calorii: nu se pun la socoteală
Sursa: Salata preferată a Clubului Dolof
Vitamine și minerale: O sursă bună de vitamina C
Încărcare glicemică mică
Încărcare glicemică mică
Ingrediente
Orice fel de zarzavaturi proaspete, crude, cât mai diferite și mai colorate: roșii, ardei kapia, ardei verzi, ardei galbeni, gogoșari, castraveciori, gogoșari, morcovi, conopidă, brocoli, salată verde, măcriș, pătrunjel, spanac (frunzele tinere) etc. Câte credeți că veți mânca la o masă. Pe cât posibil, cumpărați-le de la piață, nu din supermarket.
O mână de alune, migdale sau nuci.
Ulei, de preferință de măsline - 1-2 linguri la un castron mare
Câteva măsline
Lămâie (o jumătate) sau oțet (1 lingură)
Eventual sare sau piper
Eventual ceapă roșie sau albă
Orice fel de zarzavaturi proaspete, crude, cât mai diferite și mai colorate: roșii, ardei kapia, ardei verzi, ardei galbeni, gogoșari, castraveciori, gogoșari, morcovi, conopidă, brocoli, salată verde, măcriș, pătrunjel, spanac (frunzele tinere) etc. Câte credeți că veți mânca la o masă. Pe cât posibil, cumpărați-le de la piață, nu din supermarket.
O mână de alune, migdale sau nuci.
Ulei, de preferință de măsline - 1-2 linguri la un castron mare
Câteva măsline
Lămâie (o jumătate) sau oțet (1 lingură)
Eventual sare sau piper
Eventual ceapă roșie sau albă
Unelte
Un castron și un cuțit bun.
Un castron și un cuțit bun.
Preparare
Curățați și spălați bine, bine zarzavaturile. Tăiați-le după fantezia proprie.
Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați ușor.
Ornați cu un buchețel de pătrunjel.
Serviți cu pâine de casă și o brânză bună sau ce doriți.
Curățați și spălați bine, bine zarzavaturile. Tăiați-le după fantezia proprie.
Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați ușor.
Ornați cu un buchețel de pătrunjel.
Serviți cu pâine de casă și o brânză bună sau ce doriți.
Mici trucuri
- Nu adăugați sare, ulei sau oțet decât în momentul servirii, ca să nu se înmoaie zarzavaturile.
- Sarea nu este necesară și mai bine nu adăugați de loc. Puneți solnița pe masă și cine dorește își poate săra salata.
- Opăriți câteva ciuperci albe în apă cu lămâie, tăiați-le felii si adăugați-le la salată.
- Nu toată lumea suportă ceapa așa că mai bine puneți ceapa, tăiată julien, separat pe o farfurioară.
- Este mai bună cu lămîie.
- Este una din puținele rețete în care brocoli este chiar bun de ronțăit, cu condiția să cumpărați leguma de la piață, nu din supermarket.
Nu uitați ingredientele minune dintr-o dieta pe viață:
moderație + mișcare + umor + fructe și salate